طريقة عمل الكبسة بالجزر والفليفلة
الاكلة الشهيرة والمعروفة في الوطن العربي اجمل , رز الكبسة اكلة شهية جدا ولذيذة ايضا , لذلك يبحث الكثير من ستات البيوت إيجاد طريقة عمل الكبسة بمواد غذائية اضافية , لكي تكون وجبة متكاملة وصحية ايضا لدى الأطفال , لذا سنطرح عليكم من خلال موقع بوست ون كيفية عمل الكبسة بالجزر والفليفلة , اليكم الطريقة:
الكبسة بالجزر والفليفلة:
المكونات:
- دجاجة مقطعة
- ثلاث حبات جزر مبشور
- فليفلة حمراء وخضراء وصفراء مقطعة بشكل طويل رفيع
- حبتين بندورة مبشورة
- خمسة معالق كبيرة من مربى البندورة
- كوبان من أرز بسمتي منقوع
- ملعقة صغيرة هيل
- خمسة فصوص ثوم
- ورق غار
- معلقتين كبيرتين صنوبر
- ملعقة كبيرة من بهار الكاري
- ملعقتين كبيرتان من بهار الكبسة
- ملعقتين كبيرتين من اللوز المنقسم الى قسمين
- ملعقتين من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع قطع الدجاج في قدر على النار، ونُضيف إليها ملعقتين من الزيت النباتي، وحب الهيل، والبهارات المشكلة، وبهارات الكاري، وورق الغار، ومن ثم نقلب هذه المكونات مع بعضها البعض لمدة 5 دقائق.
- نقوم بغمر قطع الدجاج المقطعة بالماء الساخن، ونتركه على النار لمدة 45 دقيقة.
- نقوم بتحضير الأرز عن طريق رش ووضع تتبيلة بهارات الكاري، وبهارات الكبسة، والقليل من الملح.
- بعد أن تستوي قطع الدجاج نخرجه من الماء الساخن ونضعها في صينية، ثم نُضيف إليه الثوم، ومربى البندورة والبهارات المشكلة وندخلها الى الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 250 درجة مئوية تقريباً، إلى أن تتحمر من الخارج.
- في قدر واسع نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي والثوم والجزر المبشور والفليفلة المقطعة بشكل مطاول وبهارات الكبسة و البندورة المبشورة، ونتركه على النار لمدة ثلاثة دقائق، ثم نُضيف مربى البندورة إلى المزيج السابق ونقلب هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض، ثم نُضيف الأرز و نغمره بالماء جيدا، ونتركه على نار هادئة إلى أن ينضج تماما.
- بعد أن ينضُج الأرز، ويتحمّر الدجاج، نقوم بسكب الأرز في طبق التقديم، ونوزِّع الدجاج على الوجه، ونُزينه بالمكسرات التي ذكرناها في المكونات أو من الممكن إضافة مكسرات مقلية إضافية لتزين الشكل الخارجي وزيادة لذة الأكل.
وهكذا تكون الكبسة بالجزر والفليفلة جاهزة للاكل , تابعوا موقع بوست ون لتجدو كل جديد في عالم فنون الطهي .
