أطباق رئيسية

طريقة عمل يخنة البطاطا الفلسطينية

طريقة عمل يخنة البطاطا الفلسطينية

طريقة عمل يخنة البطاطا الفلسطينية

تعتبر يخنة البطاطا من أشهر الأطباق الرئيسية في بلاد الشام بالعامة وفلسطين بالتحديد حيث تقدم مع الأرز الأبيض المفلفل بالشعيرية، كما يتميز طعمها الفريد والشهي، من الممكن تقديمه للأطفال حيث تحتوي على مكونات صحية وغنية بالموارد المثالية, لذلك تعد يخنة البطاطا من الأطباق الرئيسية في العديد من المطاعم العصرية في دولة فلسطين والوطن العربي بشكل عام.

يخنة البطاطا فلسطينية
يخنة البطاطا فلسطينية

المكونات:

  • لحم رأس عصفور: 600 غرام مقطع
  • البطاطس: 4 حبات مقطعة مربعات ومقلية
  • الثوم: 4 فصوص مهروسين
  • كزبرة يابسة: ملعقتان صغيرتان
  • ملح: حسب الرغبة المحبة
  • فلفل أسود: حسب الرغبة المحبة
  • الماء: كوبان
  • ورق غار: 2 ورق لسلق اللحمة
  • هيل: 5 حبات لسلق اللحمة
  • الزيت النباتي: قليل لقدحه

طريقة التحضير:

  1. تسلق اللحمة لمدة 45 دقيقة بإضافة البهارات حب الهيل وورق الغار.
  2. تصفى اللحمة جيدا بعيدا عن الماء الذي سلقت فيها اللحمة مع الاحتفاظ بالماء.
  3. ضع طنجرة على النار وضع اللحمة المسلوقة والبطاطا المقلية وصب ماء سلق اللحمة مع إضافة كوبان جديدين من الماء المصفى عليها.
  4. يرش الملح والفلفل الأسود على اليخنة وتترك عشرة دقائق.
  5. توضع مقلاة على النار مع القليل من الزيت النباتي وتقدح الكزبرة الناشفة مع الثوم المهروس لمدة دقيقتين فقط ثم تضاف يخنة البطاطا وتحرك حتى تتوزع القدحة جيدا. يقدم يخنة البطاطا مع الأرز الأبيض المفلفل الشهي جدا.

هكذا يكون طبق يخنة البطاطا الفلسطينية جاهز , بالصحة والعافية, قمنا نحن موقع بوست ون بنشر كيفية عمل يخنة البطاطا الفلسطينية , تابعونا لتجدوا الجديد اول ب اول في عالم الطهي.

السابق
طريقة عمل الكبسة بالجزر والفليفلة
التالي
تحميل برنامج لعمل قرعة اسماء للايفون مجانا

اترك تعليقاً